给冰块加点盐

盐与冰块的组合能玩出什么花样呢?以下两个实验会带你了解其中的奥秘。

实验一

拿出一块冰块,在冰块上搭条绳子。

在冰块上有绳子的地方撒点盐。盐不能太多,否则会使冰块全部融化。

等待1~2分钟,拉起绳子的一端,你会发现,绳子与冰块冻在一起,冰块也被拉起来了。

如果你想挑战更高难度,可以用大冰块和毛巾来试试。

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實验二

将果汁倒入小封口袋中,再把小袋果汁装进大袋中。

将三、四十块冰块放入大袋中、小袋外,将小袋果汁包裹起来。在冰块上撒些盐,尽量使所有冰块都被撒到。

将袋子封口、摇晃,再用毛巾包裹袋子。静置10分钟后,打开袋子,你会发现果汁变成了冰果泥,夏天来一杯,冰爽无比。

发生了什么?

盐可以使冰的熔点降低,一般而言,冰的熔点是0℃,即冰在0℃开始融化,而水也是在0℃开始结冰。而杂质,如盐、糖、酒精等都可以使水的熔点降低,即冰在低于0℃时就开始融化。冰融化时,会从外界吸收热量,使周围温度降低;熔点越低,冰融化所需的热量就越多,使周围的温度更低,盐水冰融化时,最低可使周围温度达到-21.1℃。

因此,在果汁实验中,果汁的热量被冰块吸走,使果汁从液体开始变为固体。

在绳子实验中,由于只放了一点点盐,只有一小部分冰融化成水,周围冰块的低温会使水重新结冰,这就是绳子与冰块冻在一起的原因。

正因为水的这种特性,盐又比较便宜,在冬季下雪天,为了保持路面畅通,人们会把盐撒在路面上,使水不容易结冰。

版权声明:三分钟阅读 发表于 2021年11月1日 上午8:15。
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